Hrušky sú veľmi dobré na výrobu vína, ale potrebujú úpravu. Zo samotných ušľachtilých hrušiek sa robiť víno neodporúča, lebo majú málo kyselín a trieslovín. Mušt z nich sa ťažko rozkváša, víno je prázdne, má fádnu – nevýraznú chuť. Mušt zo sladkých hrušiek je najlepšie zmiešať s muštom kyslých jabĺk, trniek, jarabín a pod. Zmiešané víno je chutnejšie a ľahšie sa čistí.

Zobrazený jediný výsledok