, , , ,

LIPOVINA SAMOTOK – ITSELF FLOWING

Lipovina z panenského zberu z novo obnoveného vinohradu v Malej Tŕni jemnej žltozelenej farby. Zaujme výraznou korenisto – florálnou aromatikou po sladkom lipovom kvete, lúčnych kvetinách najmä kosatca a púpavy na pozadí bieleho korenia. V chuti vzdušné, šťavnaté a príjemne korenisté s citlivo zakomponovaným zvyškovým cukrom. SAMOTOK – Šetrne obraté hrozno po odstopkovaní a po jemnom premletí bobúľ sa maceruje v pneumatickom lise pri nízkej teplote. Tu sa z neho získava mušt tzv. samotok, ktorý sa uvoľní z hrozna bez tlaku. Gravitáciou odtečie vysokokvalitná časť muštu, ktorá obsahuje veľa aromatických a chuťových látok. Na výrobu týchto vín sa používa práve šetrne získaný samotok, ktorý je aj názvom kolekcie.

PANENSKÁ ÚRODA – Historický vinohrad nad Malou Tŕňou, hon Výslň, bol nami dlhé roky obnovovaný. Vinohrad, z ktorého putovali vína aj na kráľovský dvor nám poskytol prvý zber od obnovenia. Hrozná z prvého – panenského zberu sú najviac vhodné práve na ľahké a moderné vína.

Dostupnosť:

Dostupné u nášho dodávateľa

7.80 

Dostupné u nášho dodávateľa

Doporučené k jedlu: Na letných terasách k „ ceviche „ ( avokádo so surovo marinovanou rybou ). Podávať pri 8 – 10° C.

Ocenenia:

Kategorizácia

Farba vína

Ročník

Druh vína

Objem ( L )

Vinohradnícka oblasť

Pôda

Obsah alkoholu ( % obj. )

Zvyškový cukor ( g/L )

Obsah kyselín ( g/L )

Odroda hrozna

Výrobca

Brand

Tokaj Macík Winery

TOKAJ MACIK WINERY je progresívne vinárstvo, ktoré v roku 1995 nadviazalo na 4 generácie vinohradníkov a vinárov rodiny Macik. V srdci Vinohradníckej oblasti Tokaj, v malej dedinke Malá Tŕňa nájdete sídlo firmy, ktorá obhospodaruje a obnovuje vlastné vinohrady, kde sa venuje pestovaniu tradičných tokajských odrôd. Dnes rodina Macikovcov patrí medzi elitné vinárstva aj vďaka vinárskej tradícii, bohatým skúsenostiam a inovatívnym praktikám. O poctivej práci svedčí mnoho medailí na domácich aj medzinárodných súťažiach vína. Rodinnú firmu ocenila aj odborná verejnosť, kde získali 3x titul Vinárstvo roka 2009, 2010 a 2011 v Slovenskej republike a 4x Víno roka 2012, 2014, 2015 a 2016 medzi tokajskými vínami. Vína si našli priaznivcov už vo viac ako 15 krajinách sveta, kde ich podobne ako na Slovensku môžete nájsť len vo vybraných vinotékach a reštauráciách. Filozofiou rodinného vinárstva je zachovať tradíciu klasickej výroby tokajských výberových vín ale taktiež vytvárať inovácie v podobe moderných suchých sviežich vín pre mladé generácie. Myšlienku inovácie preniesli Macikovci aj do výroby prvého slovenského tokajského piva pod názvom TOKAJ IPA. Mimo výroby vína rodina poskytuje aj široké spektrum služieb vo vínnej turistike. Vinárstvo sa s vybudovaním atraktívneho areálu zameralo predovšetkým na spestrenie vínnej turistiky v podobe relaxu vo vínnych sudoch, saune a odpočinkom v štýlovom Penzióne u Macika.