-10%
, , , , , ,

RULANDSKÉ BIELE – PINOT BLANC

Víno má intenzívnu zlatistú farbu, olejovitú konzistenciu, čo naznačuje vysoký obsah zvyškového cukru. Vo vôni cítiť jemné korenie, žlté exotické ovocie a prezreté hrozienka. Odrodovosť Rulandského bieleho sa odzrkadľuje tiež v biskvitovo-chlebovinkovej aromatike. Chuť vína je hladká a výrazne sladká s obsahom zvyškového cukru 223 g na liter. Nízky obsah alkoholu a predovšetkým príjemné kyselinky udržujú víno svieže.

Nie každý rok je vhodný na slamový zber, jeseň by mala byť teplá, dlhá, suchá a slnečná a hrozno zdravé bez akýchkoľvek chorôb či plesní. Oberáme iba najkrajšie zdravé strapce hrozna, ktoré potom necháme ležať na slame alebo zavesené na šnúrach v dobre ventilovanej miestnosti po dobu 3 mesiacov, kedy sa voda z hrozna odparuje a až potom hrozno prešujeme. Výlisnosť takto jemne vysušeného hrozna je oveľa menšia, avšak s oveľa koncentrovanejším prírodným hroznovým cukrom. Takéto víno je vzácne, náročné na ručné spracovanie a fľašuje sa ďo fliaš s menším objemom.

Pri slámovom víne nehľadáme iba vysoký zvyškový cukor ale aj kyselinky, ktoré dodajú prírodne sladkému vínu iskru, sviežosť a umocnia chuť vína. Nie vždy sa to podarí. Tajomstvom úspechu je dobre načasovaný zber vo vinohrade a samozrejme celoročná starostlivosť o vinič. Naše slamové víno zo zberu 2016 získalo vo Francúzsku v roku 2018 Zlatú medailu, kde súťažilo v ťažkej konkurencii 6000 vín z celého sveta.

Dostupnosť:

Dostupné u nášho dodávateľa

22.50  25.00 

Dostupné u nášho dodávateľa

Doporučené k jedlu: Podávať pri 7 – 10° C.

Ocenenia: CONCOURS INTERNATIONAL De LYON 2018 – Zlatá medaila
VINALIES INTERNATIONAL PARIS 2018 – Strieborná medaila
BIEL VINALIA 2018 – Zlatá medaila
LIMBAŠSKÝ ČEPÁK 2018 – Zlatá medaila
VINO TIRNAVIA 2017 – Zlatá medaila

Kategorizácia

Farba vína

Ročník

Druh vína

Objem ( L )

Prívlastok vína

Vinohradnícka oblasť

Vinohradnícky rajón / hon

Obec

Obsah alkoholu ( % obj. )

Zvyškový cukor ( g/L )

Obsah kyselín ( g/L )

Obsah cukru ( °NM )

Odroda hrozna

Výrobca

Brand

Víno Ludvik

Malé rodinné vinohradníctvo a vinárstvo. Orientuje sa na výrobu vysoko kvalitných akostných vín s prívlastkom z vlastných vinohradov. Garantujeme 100% slovenský pôvod hrozna. Naše vína majú certifikát Chráneného označenia pôvodu D.S.C. Obaja otec a syn majú vysokoškolské vzdelanie so zameraním na vinohradníctvo a vinárstvo. V roku 2015 sa k nám pridal mladý vinár David Bejdák.Vlastnia 10ha vlastných viníc v Modre a vínne pivnice v Pezinku. Na teplých juhovýchodných svahoch Malých Karpát pestujú prevažne biele odrody: pre Modru typické Dievčie hrozno (Leánka) a Feteasca Regala (Pesecká Leánka), ich hlavnou odrodou je Veltlínske zelené, z ktorého dorábajú neskorý zber, slámové víno a ľadový zber, Rulandské biele, Chardonnay, Muller Thurgau, Rizlingy a modrú odrodu Svätovavrinecké. Ostatné odrody hrozna ako Rulandské šedé, Iršai Oliver, Sauvignon, Muškát moravský a Devín nakupujú od malých pestovateľov hrozna z tejto oblasi alebo susednej vinohradníckej oblasti. Z každej odrody vyrobia len limitovaný počet fliaš vo vysokej kvalite. Produkciu ustálili na maximálne 80000 fliaš ročne.Červené hrozno Cabernet Sauvignon, Neronet a Frankovka pochádza z Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti z teplých svahov povodia rieky Dunaj. Tie najlepšie biele a červené vína vyzrievajú v pivnici v nových dubových barikových sudoch.