Rodina Gážiovcov sa zaoberá pestovaním viniča už 350 rokov. Spločnosť PEGAS – Peter Gáži a syn pôsobí vo vinárstve od roku 1988. Zakladateľ Peter Gáži začal v pivnici rodinného domu a postupne vybudoval rodinný podnik, ktorý v roku 2004 odovzdal svojim potomkom. Katarína, Pavol a Zuzana momentálne obhospodarujú 5 ha vlastných novovysadených víníc, na Juhovýchodných svahoch Malokarpatskej oblasti v obci Častá. Celá technológia – počnúc ručným zberom je zameraná na spracovanie hrozna. Spoločnosť je vybavená najmodernejšou technológiou spracovania hrozna a výrobou vína. Vypestované hrozno je spracované a zreja v stále modernizovanej spoločnosti PEGAS podľa najmodernejších techológií. Všetky červené vína dozrievajú vo veľkých dubových sudoch.Výroba je zameraná na odrodové vína akostnej, archívnej a prívlastkovej rady.