Vinárstvo Strekov 1075

Veľmi tmavá farba vína a vôňa sa nesie v jasných tónoch zrelého tmavého ovocia. Vyniká dužinatosť s jemným nádychom lekváru. Chuť je podmanivá, šťavnato ovocná s príkladnou harmóniou jemných kyseliniek. Sladké taníny doplnené strekovskou zemitosťou dodávajú vínu okrem mohutnosti i šarm a mimoriadnu eleganciu. Hon Berkis aj tento rok potvrdzuje svoju jedinečnosť. Vďaka premenlivému počasiu ročníka je južanský charakter odrody Dunaja podporený “severnejšími” kyselinkami. Víno strávilo tri mesiace v nerezovom tanku a po fermetácii ešte šesť v dubových sudoch, kde zrelo na sedimente.
Nebolo filtrované ani čírené, fľašovanie prebiehalo gravitáciou. Bolo vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Prípadný jemný sediment je prirodzeným javom.
Vzhľadom na minimálne sírenie je vhodné aj pre ľudí citlivých na obsah oxidu siričitého.